開(kāi)啟冬日暖胃之旅！這碗牛骨頭面，讓你從頭暖到腳

好羨慕這個(gè)大佬

開(kāi)啟冬日暖胃之旅！這碗牛骨頭面，讓你從頭暖到腳

幾場(chǎng)冬雨過(guò)后，羅田氣溫驟降
冬天好像突然就來(lái)了
把短袖收納，將厚厚外套穿起
除此之外
一碗冒著熱氣的暖乎乎的湯面
可以慰藉“速凍”的身心

在羅田農(nóng)經(jīng)大樓附近36米

有這樣一家小店：黃岡市 ·霸王牛骨面 (橋南店)

一到飯點(diǎn)食客就絡(luò)繹不絕

尤其是到了周末，經(jīng)常要排隊(duì)

走進(jìn)店里迎面而來(lái)

是溫暖的熱氣和濃郁的牛肉香

驅(qū)散了寒意，更讓人食指大動(dòng)

面條好不好吃，湯底很重要

店里的每一鍋湯都由新鮮牛骨熬制

經(jīng)過(guò)6個(gè)小時(shí)漫長(zhǎng)的燉煮

骨髓與湯水慢慢融合、噴香四溢

先來(lái)一碗店里的招牌選手

——牛骨頭面

3塊超大的牛龍骨占滿了整個(gè)碗！

牛骨肉軟爛不失筋道

一口下去直接脫骨

由面館自制的手工面爽滑彈牙

配上濃稠又鮮美的湯底

直接勾起了肚里的饞蟲(chóng)

除了招牌牛骨頭面之外

蔥油拌面也廣受歡迎

用的同樣是手工面

上面鋪滿白切牛肉、牛肚

均勻地拌開(kāi)，裹上濃油赤醬

一筷子下去

面香、醬香、油香、蔥香四香激蕩


冬日天寒
一碗飄香、熱乎的面
足以掃去一天的疲憊
如果你還沒(méi)敲定今天的吃食
不如來(lái)一碗牛骨頭面
開(kāi)啟冬日暖胃之旅吧~

好羨慕這個(gè)大佬

招牌牛骨面

牛骨面好不好吃和牛骨頭脫不了干系。

先不說(shuō)味道，光看這蓋滿面碗的牛骨頭，分量十足，撒上蔥花，紅肉綠蔥，就讓人胃口大開(kāi)。

牛骨頭都是新鮮現(xiàn)煮的，先用大刀砍成小塊，再煮熟，最后放進(jìn)湯里入味，吸收了湯底的全部精華。

肉在鍋里越來(lái)越軟爛，連著筋的部分也不例外，軟爛不失勁道。

藍(lán)妮

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