湖北羅田：吊鍋火熱打卡東坡廟會

好羨慕這個大佬 · 發(fā)表于 2024-1-30 10:46:23

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湖北羅田：吊鍋火熱打卡東坡廟會

1月26日，“東坡廟會·回家過年”啟動儀式在黃州遺愛湖東坡廣場舉行。湖北省羅田縣選送的情景歌舞《羅田吊鍋醉悠悠》亮相廟會開幕式，受到大家一致好評。羅田縣委委員、副縣長劉曉宇參加。

隨著節(jié)目的開場，具有濃郁地方特色、熱氣騰騰的羅田吊鍋映入眼簾，五顏六色的食材、寓意深遠的菜名驚艷現場。特別是情景歌舞《羅田吊鍋醉悠悠》，將羅田非物質文化遺產的內涵一一呈現在觀眾眼前。

縣文化館黨支部書記 饒俊華 羅田吊鍋是我們省級非遺，同時吊鍋里面有24種食材，象征著24節(jié)氣，圍坐在一起象征著一種團圓。這首歌曲里面有一句是吊鍋燒旺了日子，日子紅紅火火，象征著在黨的領導下，我們老百姓的日子蒸蒸日上。

在美食展區(qū)羅田展位前，甜柿干、甜柿膏、手工油面、老米酒、雪花粑、板栗燉雞湯等各種特色產品琳瑯滿目。

湖北縣文化和旅游局副局長 鄭誠為了將更多的羅田元素融入黃岡東坡廟會開幕式，我們帶來了羅田油面、羅田甜柿、軟萩粑等羅田地道特產，還有羅田勾編、羅田竹編等羅田產品，臘月二十將是我們羅田專場，期待有更多的游客朋友關注大美羅田。

（供稿｜湖北省羅田縣文旅局）

來源：今日頭條

好羨慕這個大佬 · 發(fā)表于 2024-1-30 11:01:31

羅田元素扮靚東坡廟會

羅田吊鍋，火上美食的溫暖與傳承

羅田吊鍋又叫天堂吊鍋或大別山吊鍋。在羅田北部和中部，山鄉(xiāng)人家冬春時節(jié)都是用吊鍋煮菜。農戶在屋內一角，挖一直徑50至70厘米，深約30厘米的火籠，同時，在屋梁上懸木質滑桿吊一鐵鍋（或銅壺），在火籠上可隨意升降。在漫長的冬季，山民們可以一邊在火塘邊取暖，一邊將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉和金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進鍋內，旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等。家人或來客圍坐火塘四周，烤火、吃菜、敘話。若再喝上一杯老米酒，那就賽過神仙了，所以當地有“老米酒、兜子火，除了神仙就是我”的民諺。羅田吊鍋又以天堂寨吊鍋最為正宗。相傳劉鄧大軍進駐大別山后，條件十分艱苦、缺吃少穿。鄧小平聽說天堂寨上有吊鍋后，曾專程前來品嘗，并贊道“天堂第一鍋，真的很不錯”。