種菜記

李茂影視 · 發(fā)表于 2022-10-15 21:03:38

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本帖最后由李茂影視于 2022-10-15 21:10 編輯

種菜記

文/龔增元圖/李茂

（一）

曾經(jīng)教過吳伯簫先生的一篇回憶性散文《菜園小記》。寫的是二十世紀(jì)四十年代在延安時期的一個小小的生活片斷，是由飽含詩情的一幅幅風(fēng)景畫精心編織而成的一方彩錦。

吳伯簫先生筆下所描繪的菜園：果樹是圍屏，草花是籬笆，中間是菜畦�；▓F(tuán)錦簇，姹紫嫣紅，層層鑲裹著三五處黃黃綠綠。

這是多么鮮艷明快的一幅水彩畫！走進(jìn)菜園，你看西北的石崖下那個石窠：水滿的時候，一清到底，不溢不流，很有點像古代童話里的寶瓶，水用了還有，水用了還有，不用就總是滿著。

還有就是色彩竟是那么詭秘的一幅畫：下種十天八天后，那平整濕潤的菜畦里全長出又綠又嫩又茁壯的瓜菜的新芽。那些新芽，條播的行列整齊；撒播的萬頭攢動；點播的傲然不群。帶著笑，發(fā)著光充滿著無限生機(jī)。一棵新芽簡直就是一顆閃亮的珍珠。老圃種菜，一畦菜怕不就是一首更清新的詩。

特別是夏未初秋，你看吧：青的籮卜、紫的茄子、紅的辣椒、又紅又黃的西紅柿，真是五形斑斕，耀眼爭光。這是一幅多么誘人的豐收圖。我們還把通紅通紅的辣椒穿成串曬干了，掛到窯洞的窗戶旁邊，一直掛到過新年，不也是一幅土色土香的年畫嗎？

這一幅幅充滿詩意的畫面是獨具特色的。把作者熱愛菜園——熱愛革命圣地延安，樂于種菜——樂于自己動手，豐衣足食的激情，將一幅幅畫面編織在一起，構(gòu)成了一幅菜園景色圖田園樂，其主題是贊揚延安軍民為了打破敵人的封鎖，奪取抗日戰(zhàn)爭的勝利，積極響應(yīng)黨中央自己動手，豐衣足食的偉大號召，開展大生產(chǎn)運動，借此表現(xiàn)延安軍民優(yōu)秀的品德，崇高的理想和樂觀的志趣。教這一篇課文時，一幅農(nóng)家樂的畫面，一幅色彩斑斕的菜園圖景，好像展現(xiàn)在我和我的學(xué)生面前。

（二）

退休后回到農(nóng)村老家，也喜歡在自家的邊頭邊尾的空隙處開墾出一小塊一小塊的菜地，也種些各類蔬菜。種菜成了我退休后的必修課。因為菜種得好，嫩綠的莖葉，肥碩的塊根，多漿的果實，卻可以食用。俗話說：瓜菜半年糧。

菜種得好，有一種快樂感，也有一種豐收后的喜悅和幸福感。種菜也有學(xué)問，講究科學(xué)。選種播種，澆水施肥，菜園土質(zhì)，什么季節(jié)種什么菜，都要講求規(guī)律。

每年七月半剛過，我就到鎮(zhèn)農(nóng)技站買回各種各樣的青菜種子，如上海青，黃心菜，白美人，黑大頭，黃州蘿卜等。我特別喜歡種黑大頭，葉質(zhì)肥厚，葉片呈墨綠色，又嫩又好吃。其次是大白苞，菜胯又白又肥實，食之鮮嫩，口感柔滑，營養(yǎng)豐富。產(chǎn)量高，一棵足有十來斤重。

種買回來后，我先把菜園子里的幾塊空地澆上水再挖，將大塊的土疙瘩用鋤頭搗細(xì)，然后將菜地平整好，灑上菜籽餅（榨油坊可以買），用鋤頭再挖一遍伴勻，挑幾擔(dān)化糞池的肥水潑在菜地上，待干爽后平整成一畦畦的。

菜地要弄得平平的，周圍要稍高于菜地，便于灑水時不至溢出菜地外面。然后將菜籽種伴上少量細(xì)砂，均勻地撒在菜地上，上面灑上薄薄一層農(nóng)家土糞，只要蓋住種子就行。

過了五七天，菜苗爭先恐后地從土里探出頭鉆出來，然后又站了起來。這是用灑水壺將菜地灑濕，那些剛露頭的苗兒也似乎在吮吸著母親的奶汁，一個個精神抖擻起來。再過三五天，菜苗長齊了，長高了。早上起來到菜園子里一望：只見菜地里油油的，嫩嫩的，綠綠的，油的發(fā)亮，嫩的嬌滴，綠的逼眼。望著自己親手種的菜，那愜意的快感，那油然而生的成就感，洋溢在甜甜的笑意里。老圃種菜，樂在其中。

（三）

可是，今年是個特殊的旱災(zāi)年，久旱無雨。水田都干裂成一條條大口子，大地在熾熱的陽光炙烤下像在要冒火。想種菜真難啦。

聽老輩人說，大干不過七月半�？山衲瓴灰粯�，農(nóng)歷九月半了，整整三個月，未見一滴雨。不知龍王在龍宮干什么去了，要判他瀆職罪才解恨。可天再旱，菜還是要吃，一日三餐離不開它。超市，集貿(mào)市場倒是有賣的，可是貴得很，哪吃得起呀。

七月半一過，我在鎮(zhèn)上農(nóng)技站買回各類菜種。先把自家菜園用水潑濕，一擔(dān)水倒在干地里，滲進(jìn)去立刻又干了，連挑十幾擔(dān)，才潑溜兩三塊小地。然后挖地，平地，再灑水潑濕。種上蔥和大蒜。怕干得快，在上面鋪上稻草，又在稻草上面灑些水。天天如此。一周后，蔥和大蒜倒是長勢喜人。蔥露出了綠色的苗，蒜苗也露出了尖尖的苗。

隔了一天，我又下各種菜種，挖蘿卜菜。挖好菜地，整成一畦一畦的。菜種撒播，蘿卜種挖垱點播。然后也和蔥蒜一樣，割回茅草將菜地蓋住，上面澆些水，算是完工了。

我天天早晨起床第一件事就是到菜園里澆水，然后掀開蓋在萊地上的茅草，觀察菜種發(fā)芽沒，出苗沒。五天后，那菜苗全露出了頭。于是我就掀掉遮蓋在菜地上的茅草。等到傍晚我去澆水時，暴曬了一整天剛剛露出頭的嫩苗兒，全是蔫巴巴的，那菜苗兒可憐兮兮地搭拉著腦袋，一點精神也沒有，滿地都是無精打采的樣子。

我心里涼透了，心情也糟糕透了。望著那被太陽曬的可憐巴巴的樣子，自己付出了辛勞和汗水不說，讓這些嫩菜苗遭了大罪。我恨天，又恨太陽，為什么那么酷熱似火，冷酷無情？為什么不體諒體諒老百姓的艱辛？天啦！何時能下急時雨，救救天下的蒼生？

后羿呀，天上九個太陽你不是射掉了八個嗎？怎么不將如今這個最毒的太陽射掉，留下那個天下蒼生最喜歡的那個太陽呢？留下溫度最適宜于莊稼和蔬菜生長的那顆太陽呢？。

看到那些蔫巴巴的嫩菜苗，心疼極了，估計它們是活不成了，無奈將其全部鋤掉。心想，這個不是辦法，還得另想法子。不然這么干旱的天氣是種不好菜的。

于是我砍來竹子，劈開長長的篾條，兩頭插在菜地邊，中間隆起一個穹形，買回遮陽布，固定在篾條上，兩頭露開通風(fēng)。又灑上菜種，灑些水，讓菜地濕潤。傍晚又揭開遮陽布，讓種子吸收夜露的滋養(yǎng)，早晨又蓋上，不讓它受陽光的暴曬。

果然，這個效果很不錯。五天的時間，菜苗又冒出頭來驚奇地望著頭上的蔭涼處，一天天變成了綠色。于是，我兩天澆一次水，人也輕松許多。

離菜地不遠(yuǎn)處，有一口水井，早晨澆水用完，晚上又沁出一滿井。也像吳伯蕭先生《菜園小記》里寫到的那個滲水的石窠。也像古代童話里的寶瓶，水用了還有，水用了還有，不用就總是滿著。每天挑十幾擔(dān)水澆菜。也不覺得累。

再過十多天，嫩綠的菜秧苗可以栽了，密的地方可以扯來炒著吃，也可以放在手搟的切面條里，加點小蔥，那才入味呢！再過兩個月，苞菜蘿卜也有了，紅菜苔也有了。莫看今年天大旱，只要人勤勞，總是有菜吃，不會缺菜的。

吳伯簫先生寫《菜園小記》，是歌頌延安軍民在抗戰(zhàn)的年代里，為了打破敵人的封鎖，奪取抗戰(zhàn)的勝利，積極響應(yīng)黨中央自己動手，豐衣足食的偉大號召，開展大生產(chǎn)運動，來表現(xiàn)延安軍民優(yōu)秀的品德，崇高的理想和樂觀的志趣。

我寫《種菜記》歌頌誰呢？我自己亦或是普通老百姓？我也是普通老百姓。老百姓只關(guān)心柴米油鹽醬醋茶，吃喝住行持好家。我寫《種菜記》很現(xiàn)實。因為一日三餐要吃菜。不管天有多旱，困難有多大，為了種好菜，自己解決自家的吃菜難問題，也要有不怕吃苦的精神，也要自己動手，才能豐衣足食。上帝是不會主動把菜送到你的餐桌上的。