小滿(mǎn)節(jié)氣的來(lái)由與習(xí)俗

一蓑煙雨

小滿(mǎn)節(jié)氣的由來(lái)和習(xí)俗

小滿(mǎn)，是農(nóng)歷二十四節(jié)氣的第八個(gè)節(jié)氣，也是夏季的第二個(gè)節(jié)氣。一般是在每年陽(yáng)歷的5月20日到22日之間，當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃徑60°時(shí)就是小滿(mǎn)節(jié)氣了。

據(jù)《月令七十二候集解》記載：“四月中，小滿(mǎn)者，物致于此，小得盈滿(mǎn)�！边@是說(shuō)農(nóng)歷四月中，麥類(lèi)等夏熟作物籽粒已開(kāi)始飽滿(mǎn)，但還沒(méi)有成熟，所以叫小滿(mǎn)。

過(guò)去咱說(shuō)過(guò)，逢節(jié)氣必有三候，這小滿(mǎn)節(jié)氣也不例外。一候苦菜秀、二候靡草死、三候麥秋至。這說(shuō)的是在小滿(mǎn)節(jié)氣中，頭五天苦菜是枝葉繁茂;中五天，這喜陰的草類(lèi)植物在強(qiáng)烈的陽(yáng)光下就枯死了;趕到了后五天，這麥子就成熟了。南方有句農(nóng)諺：“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，干斷田坎”，“小滿(mǎn)不滿(mǎn)，芒種不管”。這是說(shuō)小滿(mǎn)時(shí)，田里要是蓄不滿(mǎn)水，那就會(huì)田坎干裂，趕到芒種了，水稻也就沒(méi)法栽插了，正所謂農(nóng)時(shí)不等人啊!

您瞧咱們祖先總結(jié)的節(jié)氣這點(diǎn)事兒，不但生動(dòng)好記，真細(xì)致!

農(nóng)作物、植物是這樣，那氣候呢?您別急，從小滿(mǎn)節(jié)氣到下一個(gè)芒種節(jié)氣期間，咱們國(guó)家各地那都是進(jìn)入了夏季，南北溫差小了、降水多了、這氣溫可也高了，這前兒，擱南方要是出現(xiàn)35℃以上的高溫天氣，那可也不新鮮。

您別瞧天熱了，人也不愛(ài)動(dòng)了，但在小滿(mǎn)這節(jié)氣里，還有不少的民俗活動(dòng)呢。

搶水，就是活動(dòng)之一。過(guò)去農(nóng)田灌溉，那都是人腳踏水車(chē)來(lái)澆水，您別瞧澆水這事，這可是農(nóng)村的大事，有民諺說(shuō)：“小滿(mǎn)動(dòng)三車(chē)”，這三車(chē)說(shuō)的就是絲車(chē)、油車(chē)和水車(chē)。小滿(mǎn)前，由村里年長(zhǎng)者執(zhí)事，約集各戶(hù)，安排準(zhǔn)備。小滿(mǎn)當(dāng)日，黎明全村出動(dòng)，燃起火把、把魚(yú)肉、香燭等供品放在水車(chē)基上，大伙同吃麥糕、麥餅、麥團(tuán)等，再準(zhǔn)備白水一杯。

搶水儀式開(kāi)始，執(zhí)事者以鼓鑼為號(hào)，同時(shí)把水杯中的水潑入田中，祝水源涌旺。然后，大家踏上水車(chē)，數(shù)十輛一齊踏動(dòng)，把河水引灌入田。

這搶水活動(dòng)，既有祭水神，祈求神靈保佑，風(fēng)調(diào)雨順之意，也有祈盼來(lái)年有個(gè)好收成的美好愿望。我這描述著，都覺(jué)得這儀式的動(dòng)靜夠氣勢(shì)!

蠶神誕辰，這也是活動(dòng)內(nèi)容。相傳小滿(mǎn)節(jié)氣是蠶神的誕辰日，這一天，在江浙一帶要過(guò)祈蠶節(jié)。為什么是南方呢?您得知道，咱們農(nóng)耕文化講究“男耕女織”，北方女織的原料是棉花，這南方就是蠶絲，但這蠶絲要靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得，所以南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為普遍，而優(yōu)質(zhì)的絲織品出自江南，也就不言而喻了，就是現(xiàn)在，也是這理兒啊!

除了活動(dòng)，當(dāng)然也離不了吃，吃苦菜，就是吃的習(xí)俗。

有道是：“春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)”，小滿(mǎn)前后那可是吃苦菜的好時(shí)節(jié)�！对�(shī)經(jīng)》中記載：“采苦采苦，首陽(yáng)之下”。這苦菜可是咱中國(guó)人最早食用的野菜之一。據(jù)說(shuō)當(dāng)年王寶釧可就是在寒窯吃了18年苦苦菜，才得以生存。遠(yuǎn)古民諺就有：“苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸”之說(shuō)。國(guó)內(nèi)戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，江蘇老區(qū)就有歌謠唱：“苦苦菜，花兒黃，又當(dāng)野菜又當(dāng)糧，紅軍吃了上戰(zhàn)場(chǎng)，英勇殺敵打勝仗”。可見(jiàn)當(dāng)年紅軍長(zhǎng)征途中，沒(méi)少以苦苦菜充饑。

從古到今，這苦苦菜遍布全國(guó)，真就好吃嗎?這咱還得找點(diǎn)依據(jù)。不能瞎說(shuō)呀!

苦菜，醫(yī)學(xué)上叫敗醬草，李時(shí)珍當(dāng)年稱(chēng)它為“天香草”，民間叫“苦苦菜”也叫“苦麻菜”。葉大莖脆，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，可謂營(yíng)養(yǎng)豐富。含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)、膽堿、糖類(lèi)、核黃素和甘露醇等�！侗静菥V目》中說(shuō)了，久服，安心益氣，輕身、耐老。醫(yī)學(xué)上多用苦苦菜來(lái)治療熱癥，古人還用它醒酒，還有人還把苦苦菜用開(kāi)水燙熟，擠出苦汁，用來(lái)做湯、做餡、煮面等，各具風(fēng)味。

面條加饅頭，這可聽(tīng)著有點(diǎn)新鮮!

南京有句諺語(yǔ)，“小滿(mǎn)毒日頭，面條加饅頭”，就是說(shuō)南京人的飲食習(xí)慣從小滿(mǎn)開(kāi)始轉(zhuǎn)向減少米飯?jiān)黾用媸沉�。其�?shí)這個(gè)習(xí)俗挺有科學(xué)道理的。夏季暑熱，腸胃功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)搭配吃。

玩兒好、吃好了，咱還得講點(diǎn)養(yǎng)生!

炎熱夏季，氣溫高，雨量多，可雨后，氣溫還會(huì)驟降，這時(shí)也是人們陽(yáng)氣最盛的時(shí)侯，所以逢天氣變化，得注意添加衣服，別著涼，防患感冒。再有，按《金匱要略·中風(fēng)歷節(jié)篇》中說(shuō)：“邪氣中經(jīng)，則身癢而癮疹�！毙�滿(mǎn)時(shí)節(jié)，天氣悶熱潮濕，也正是皮膚病高發(fā)期。所以，在吃上咱還得注意，像魚(yú)、蝦、蟹等食物容易引起人們過(guò)敏，導(dǎo)致脾胃不和，蘊(yùn)濕生熱，郁于肌膚發(fā)病。

這時(shí)節(jié)，您就悠著點(diǎn)，多吃點(diǎn)清爽清淡的食品，像膏粱厚味，甘肥滋膩，生濕助濕的食物，比如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類(lèi)、酸澀辛辣、性屬溫?zé)岷陀图逖�烤之�?lèi)的助火食物，咱就歇了吧，趕到了貼秋膘的時(shí)候，您在招呼啊!

中醫(yī)講究的就是“未病先防”，這可是養(yǎng)生之道!得嘞，小滿(mǎn)節(jié)氣的由來(lái)和習(xí)俗，外加養(yǎng)生之道。

一往情深

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楚最丁

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鳳山一男

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