4種“健康蔬菜”，竟會招致痛風(fēng)!快看看吧~

小塘同學(xué)

　　有尿酸升高困擾的人，大都十分注意飲食，尤其是會選擇忌口嘌呤含量較高的食物。大家都知道，內(nèi)臟中的嘌呤含量較高，比如豬肝、豬肺、豬肚、豬腎、豬肥腸的總嘌呤含量在239~296毫克/100克之間。但您知道嗎，很多蔬菜，嘌呤含量遠超內(nèi)臟!

4種高嘌呤蔬菜要知道

　　01蘆筍
　　蘆筍高纖維、富含維生素，是很多人減肥降脂的首選菜。但每100克蘆筍的嘌呤含量高達500毫克，甚至比普通的海鮮還高。

　　吃蘆筍前可以先焯水，不僅能夠減少嘌呤，還能去除草酸。
　　02紫菜
　　很多人都喜歡喝紫菜蛋花湯，但卻不知道紫菜也是一種高嘌呤食物。據(jù)《中國食物成分表(第6版)》顯示，每100克干紫菜中含嘌呤415毫克，屬于高嘌呤食物。

　　03蠶豆等干豆
　　蠶豆嘌呤含量在307毫克/100克以上，黃豆、綠豆、黑豆、紅小豆等常見的干豆類，以及含水量較少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也較高。

　　04菌類
　　尤其是干菌類食材，雖然食用量較少，但其嘌呤含量相對較高，對于痛風(fēng)急性期的朋友仍是需要忌口的。
　　以香菇為例，每100克香菇的嘌呤含量約為214毫克，干香菇可達到405毫克。

哪些食材更“安全”

　　根據(jù)食物嘌呤含量不同，我們可將食物分為:
　　低嘌呤食物(每100克食物含嘌呤小于25毫克);
　　中等嘌呤食物(每100克食物含嘌呤25～150毫克);
　　高嘌呤食物(每100克食物含嘌呤150～1000毫克)。
　　一.痛風(fēng)患者主要食譜：低嘌呤含量食物。

　　二.痛風(fēng)患者未發(fā)作期間可少量吃的：中嘌呤含量食物。

　　三.痛風(fēng)患者盡量不吃的：高嘌呤含量食物。

　　咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院（咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院）溫馨提示：尿酸高忌口很重要，加強自我管理，減輕腎臟負擔(dān)。

九資河帥哥

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