搜腸刮肚話食鹽

進士河神

開門七件事：柴米油鹽醬醋茶，食鹽排在第四位，由此可見食鹽在人們?nèi)粘Ｉ�活中的重要性，食鹽是促進人體機能代謝的重要物質(zhì)，是支持人生命的源泉之一。食鹽是從哪里來的呢？食鹽的生產(chǎn)主要來自三個方面：一是巖鹽，例如我們湖北應城的鹽礦，即從地下涌出的囟水制作的鹽。二是湖鹽，例如青海湖是我國最大的高原咸水湖，也是我國氯堿基地。三是海鹽，即將海水灌進曬鹽場進行自然曬制。然而，鹽只是一個統(tǒng)稱，鹽分食用鹽和工業(yè)用鹽，食用鹽化學名叫氯化鈉(NaCl)，而工業(yè)用鹽有氯化鉀(KCI)等好大一家族，所以粗鹽必須經(jīng)過分離精制后才能制造出可供人食用的鹽和供工業(yè)使用的工業(yè)用鹽。至如說超市里出現(xiàn)的加碘鹽和海藻鹽等，是在精制鹽的基礎上加入這些成份而命名的，主要是滿足不同需求的一種商業(yè)現(xiàn)象。

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謝謝分享！原來這份生活必備食用品來之不易。

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元帥

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