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手搟面

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發(fā)表于 2018-9-25 16:41:34 | 只看該作者 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式

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手搟面是兒時(shí)經(jīng)常吃的一種面食,因那時(shí)候工業(yè)還不十分發(fā)達(dá),機(jī)制面工具只有城市里有,更不要說(shuō)現(xiàn)在超市里司空見(jiàn)慣的筒裝面了。在農(nóng)村要想吃面,除了手拉面就是手搟面,而手拉面制作數(shù)量有限,也局限于季節(jié)性(一般是過(guò)年時(shí)才做手拉油面),所以平時(shí)吃得最多的是手搟面。每到農(nóng)歷的四月底或五月初,是新麥開(kāi)始閃亮登場(chǎng)的季節(jié),家庭主婦們也開(kāi)始使盡渾身招數(shù),用剛磨出的新麥粉做一頓讓全家人胃口大開(kāi)的美餐(當(dāng)時(shí)生活困難,農(nóng)村人能吃上一頓可口的手搟面是最大的生活享受)。于是澆水和面,搓揉成團(tuán),醒面手搟,卷面刀切,燒水下面,盛面上桌。整個(gè)制作過(guò)程井井有條,恰到好處,讓人嘆為觀止,記憶猶新!









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來(lái)自大別山區(qū)羅田縣進(jìn)士河畔的農(nóng)村人,喜歡農(nóng)村種養(yǎng)殖技術(shù)傳播、文學(xué)丶新聞、拍照、旅游和交友。

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沙發(fā)
發(fā)表于 2018-9-25 16:51:23   | 只看該作者
好手藝,贊!
為什么我在中直英山大庫(kù)賣(mài)糧扣的雜是實(shí)際清雜的兩倍...
板凳
發(fā)表于 2018-9-25 16:53:41 | 只看該作者
{:55_700:}{:55_700:}
哎...今天夠累的,簽到來(lái)了1...
地板
發(fā)表于 2018-9-25 16:54:16 | 只看該作者
我的最?lèi)?ài),手工面太好吃了,不一樣的感覺(jué)!
哎...今天夠累的,簽到來(lái)了1...
5
發(fā)表于 2018-9-25 16:54:20 | 只看該作者
{:55_698:}{:55_690:}
哎...今天夠累的,簽到來(lái)了1...
6
發(fā)表于 2018-9-25 17:36:56 | 只看該作者
好吃!{:55_680:}{:55_680:}{:55_680:}
哎...今天夠累的,簽到來(lái)了1...
7
發(fā)表于 2018-9-25 17:55:35 | 只看該作者
小時(shí)候常吃,現(xiàn)在外邊只見(jiàn)拉面,很想吃,先生手藝不錯(cuò)!
8
發(fā)表于 2018-9-25 18:15:48   | 只看該作者
我的最?lèi)?ài)
哎...今天夠累的,簽到來(lái)了1...

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發(fā)表于 2018-9-25 19:18:11 | 只看該作者
{:55_700:}{:55_700:}
流浪他鄉(xiāng),情系羅田。

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發(fā)表于 2018-9-25 19:18:27 | 只看該作者
手工面是真的好吃,別有一番味道.
流浪他鄉(xiāng),情系羅田。

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