金針菜

進(jìn)士河神 · 發(fā)表于 2018-9-17 20:03:22

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金針菜我們羅田人叫黃花，金針菜有很多品種，但能食用的主要是黃色花朵的蒸干制品，其它品種屬于萱花類。金針菜是多年生無(wú)性生殖草本植物，地上部份一般在寒冷的冬季就枯死，次年發(fā)芽生長(zhǎng)。金針菜富含維生素C和氨基酸，能利尿解毒、鎮(zhèn)靜安神，對(duì)腦暈耳鳴、心悸煩悶和小便赤澀等癥有療效，同時(shí)，金針菜也是一碗清熱去火的好菜，但值得提醒的是，金針菜鮮花有小毒，需要進(jìn)行蒸制曬干除毒后才能食用，干品是暗黃色的，如果是淡黃色的則是不良商家用硫磺熏蒸的，對(duì)人體有極大的危害，千萬(wàn)不要購(gòu)買(mǎi)。