俗話說“一年之計(jì)在于春”茶也是一樣的，茶葉也是一樣的，三月采下的春茶最為上乘。云南臨滄鳳慶的古茶山由于天然的地理優(yōu)勢擁有充足的陽光日照和豐沛的降水，使得茶樹新冒出的茶葉肥碩甘甜。
春分時(shí)節(jié)氣候宜人，正是品茶的好時(shí)光。歐陽修在《嘗茶詩》里提到：“萬木寒凝睡不醒，惟有此樹先萌芽”。指的就是茶葉中含有豐富的維生素和茶多酚等物質(zhì)，對人的健康有極大的幫助。春分至，喝茶最是養(yǎng)人。
選飲茶
春分時(shí)節(jié)喝紅茶，紅茶性溫，適合女性，體寒及脾胃弱的人，長期飲用有暖胃補(bǔ)氣的功效。喝紅茶時(shí)還可以加點(diǎn)枸杞紅棗等材料一起沖泡，能夠起到補(bǔ)氣血的功效。
白茶性寒轉(zhuǎn)涼，比較適合熱性體質(zhì)者，春分時(shí)節(jié)剛采摘的白茶，滋味會給人一種鮮爽的感覺，而白茶，越是年份久越是滋養(yǎng)，味道也更為厚重。
