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羅田論壇

標題: 湖北羅田:吊鍋火熱打卡東坡廟會 [打印本頁]

作者: 好羨慕這個大佬    時間: 2024-1-30 10:46
標題: 湖北羅田:吊鍋火熱打卡東坡廟會
湖北羅田:吊鍋火熱打卡東坡廟會
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1月26日,“東坡廟會·回家過年”啟動儀式在黃州遺愛湖東坡廣場舉行。湖北省羅田縣選送的情景歌舞《羅田吊鍋醉悠悠》亮相廟會開幕式,受到大家一致好評。羅田縣委委員、副縣長劉曉宇參加。

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隨著節(jié)目的開場,具有濃郁地方特色、熱氣騰騰的羅田吊鍋映入眼簾,五顏六色的食材、寓意深遠的菜名驚艷現(xiàn)場。特別是情景歌舞《羅田吊鍋醉悠悠》,將羅田非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的內(nèi)涵一一呈現(xiàn)在觀眾眼前。

縣文化館黨支部書記 饒俊華 羅田吊鍋是我們省級非遺,同時吊鍋里面有24種食材,象征著24節(jié)氣,圍坐在一起象征著一種團圓。這首歌曲里面有一句是吊鍋燒旺了日子,日子紅紅火火,象征著在黨的領(lǐng)導下,我們老百姓的日子蒸蒸日上。

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在美食展區(qū)羅田展位前,甜柿干、甜柿膏、手工油面、老米酒、雪花粑、板栗燉雞湯等各種特色產(chǎn)品琳瑯滿目。

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湖北縣文化和旅游局副局長 鄭誠 為了將更多的羅田元素融入黃岡東坡廟會開幕式,我們帶來了羅田油面、羅田甜柿、軟萩粑羅田地道特產(chǎn),還有羅田勾編、羅田竹編等羅田產(chǎn)品,臘月二十將是我們羅田專場,期待有更多的游客朋友關(guān)注大美羅田。

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(供稿|湖北省羅田縣文旅局)
來源:今日頭條



作者: 好羨慕這個大佬    時間: 2024-1-30 11:01
羅田元素扮靚東坡廟會

羅田吊鍋,火上美食的溫暖與傳承

羅田吊鍋又叫天堂吊鍋或大別山吊鍋。在羅田北部和中部,山鄉(xiāng)人家冬春時節(jié)都是用吊鍋煮菜。農(nóng)戶在屋內(nèi)一角,挖一直徑50至70厘米,深約30厘米的火籠,同時,在屋梁上懸木質(zhì)滑桿吊一鐵鍋(或銅壺),在火籠上可隨意升降。在漫長的冬季,山民們可以一邊在火塘邊取暖,一邊將燒熟的主打菜雞、羊、牛、狗、野豬肉和金針菜、野竹筍、薇菜、珍珠菜等分別倒進鍋內(nèi),旁邊再配上橡豆腐、紅豆腐、泡菜等。家人或來客圍坐火塘四周,烤火、吃菜、敘話。若再喝上一杯老米酒,那就賽過神仙了,所以當?shù)赜小袄厦拙、兜子火,除了神仙就是我”的民諺。羅田吊鍋又以天堂寨吊鍋最為正宗。相傳劉鄧大軍進駐大別山后,條件十分艱苦、缺吃少穿。鄧小平聽說天堂寨上有吊鍋后,曾專程前來品嘗,并贊道“天堂第一鍋,真的很不錯”。




作者: 英俊良兄    時間: 2024-1-30 20:32
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作者: 藍妮    時間: 2024-1-31 07:55

作者: 藍妮    時間: 2024-1-31 07:55

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