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羅田論壇

標題: 羅田手工油面有了正式的傳承基地 [打印本頁]
作者: 開心的人    時間: 2019-9-1 10:25
標題: 羅田手工油面有了正式的傳承基地
8月18日，羅田縣鳳山鎮(zhèn)六十石村熱鬧非凡，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、羅田縣手工油面?zhèn)鞒谢厥谂苾x式在該村農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司舉行，標志著流傳數(shù)百年的羅田手工油面有了屬于自己的文化家園。

羅田手工油面又稱龍須貢面、掛面，歷史悠久，明末見于市場，清代被選為宮廷食品，故有“龍須貢面”之稱。其以優(yōu)質(zhì)面粉、食用油、食鹽、山泉水等為原料，純手工精制而成，細若游絲，吃起來爽而不膩、滑而不糊、易于消化，漸漸成為山區(qū)群眾饋贈親友的佳品，以及當?shù)氐拿麅?yōu)土特產(chǎn)，受到縣內(nèi)外消費者青睞。

2011年，羅田手工油面制作技藝被列入湖北省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。2013年，羅田縣文化部門在鳳山鎮(zhèn)六十石村建立手工油面制作技藝傳承基地，并開展常規(guī)化傳承工作，為此，該村專門成立農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，為傳承手工油面這一寶貴文化遺產(chǎn)貢獻力量。

在當天的授牌儀式上，羅田手工油面?zhèn)鞒腥藦埐凉M、瞿禮庭表示，一定傳承保護好這一珍貴的民間技藝，讓其發(fā)揚光大。

來源：黃岡新聞網(wǎng)
作者: 元帥    時間: 2019-9-1 10:30
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作者: 元帥    時間: 2019-9-1 10:31
希望這一傳統(tǒng)工藝發(fā)揚光大
作者: 元帥    時間: 2019-9-1 10:31
真正的掛面有粉條和油條兩種．
作者: 桿子客    時間: 2019-9-1 11:00
現(xiàn)在地方文化好都失傳{:55_694:}{:55_694:}{:55_694:}了。
作者: 桿子客    時間: 2019-9-1 11:01
{:55_704:}{:55_704:}{:55_704:}好多文化層次的肉口傳斷了。
作者: 江湖水    時間: 2019-9-1 11:03
(, 下載次數(shù): 0)


作者: 問心無愧    時間: 2019-9-1 12:33
好帖，我曾經(jīng)去六十石村專門拍拉油面。
作者: 惠龍政策    時間: 2019-9-1 13:01
油面簾子隔山河，簾門內(nèi)面一嬌娥，傳承手藝味道美，龍絲貢麵義水和！
作者: 青晨    時間: 2019-9-1 13:51
油面吃是好吃，也確實勞力啊
作者: 藍妮    時間: 2019-9-1 14:23
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作者: 藍妮    時間: 2019-9-1 14:23
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作者: 藍妮    時間: 2019-9-1 14:23
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作者: 藍妮    時間: 2019-9-1 14:23
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作者: 楚最丁    時間: 2019-9-1 17:12
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作者: 回首一笑    時間: 2019-9-1 18:09
解饞！
作者: 窯山將客    時間: 2019-9-1 21:57
作者: 英俊良兄    時間: 2019-9-2 07:51
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作者: 英俊良兄    時間: 2019-9-2 07:52
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作者: 英俊良兄    時間: 2019-9-2 07:53
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作者: 英俊良兄    時間: 2019-9-2 07:53
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作者: 英俊良兄    時間: 2019-9-2 07:53
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作者: 英俊良兄    時間: 2019-9-2 07:53
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作者: 英俊良兄    時間: 2019-9-2 07:53
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