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羅田論壇

標(biāo)題: 苦瓜 [打印本頁(yè)]

作者: 周春光    時(shí)間: 2019-8-21 18:47
標(biāo)題: 苦瓜

苦瓜
文/周春光
藤絲百結(jié)架承瓜,
貌丑于皮味眾夸。
瀉火爭(zhēng)先皆入藥,
清心散熱苦驚牙。



作者: 元帥    時(shí)間: 2019-8-21 18:54
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作者: 元帥    時(shí)間: 2019-8-21 18:54
怕苦,不吃這道菜.{:55_698:}{:55_698:}
作者: 周春光    時(shí)間: 2019-8-21 19:09
元帥 發(fā)表于 2019-08-21 18:54
怕苦,不吃這道菜.

詩(shī)群在為《苦瓜》而大興文筆,我也湊個(gè)熱鬧,寫(xiě)了這首……
作者: 儂悟石    時(shí)間: 2019-8-21 20:44
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作者: 青晨    時(shí)間: 2019-8-21 21:47
好下飯菜啊
作者: 張旭玉    時(shí)間: 2019-8-21 22:41
我也不太愛(ài)吃苦瓜,怕苦
作者: 英俊良兄    時(shí)間: 2019-8-22 07:43
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作者: 英俊良兄    時(shí)間: 2019-8-22 07:43
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作者: 英俊良兄    時(shí)間: 2019-8-22 07:43
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作者: 英俊良兄    時(shí)間: 2019-8-22 07:43
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
形象,真實(shí),好瓜好詩(shī)
作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:51
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作者: 藍(lán)妮    時(shí)間: 2019-8-22 07:52
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作者: 楚最丁    時(shí)間: 2019-8-22 08:23
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作者: 江湖水    時(shí)間: 2019-8-22 08:54
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作者: 冰☆冰    時(shí)間: 2019-8-22 10:22
苦瓜又名涼瓜、癩瓜,自古以來(lái)就是中國(guó)民眾餐桌的美味食品和美容減肥的寵兒。中醫(yī)認(rèn)為其有很多藥用價(jià)值,《滇南本草》介紹苦瓜“治丹火毒氣,瀉六經(jīng)實(shí)火、清暑、益氣、止渴。”現(xiàn)代科學(xué)分析其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含有豐富的維生素C,含量約為120毫克/100克,比草莓(80毫克)和檸檬(90毫克)還要高,還含有豐富的鉀、胡蘿卜素。
作者: 冰☆冰    時(shí)間: 2019-8-22 10:22
苦瓜含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、多種礦物質(zhì)和維生素?喙现芯S生素C和維生素B1的含量高于一般蔬菜。苦瓜中含有類(lèi)似胰島素的物質(zhì)——多肽-P。苦瓜中的含有豐富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使捏取脂肪和多糖減少?喙线含有一種蛋白脂類(lèi)物質(zhì),具有刺激和增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)免疫細(xì)胞吞食癌細(xì)胞的能力,它可同生物堿中的奎寧一起在體內(nèi)發(fā)揮抗癌作用。
作者: 冰☆冰    時(shí)間: 2019-8-22 10:22
但是由于苦瓜里面有一種叫葫蘆素的物質(zhì),導(dǎo)致苦瓜吃起來(lái)有苦味,有些人不易接受。因此人們?cè)谑秤玫臅r(shí)候往往會(huì)選擇一些去掉苦味的方法。如何去掉苦味又使?fàn)I養(yǎng)損失少呢?營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家介紹了幾種方法:熱焯,把苦瓜切片或絲放到滾開(kāi)水里;鹽漬,在苦瓜片或絲上撒鹽;混炒,和其他菜一起炒,如青椒、番茄等;水漂,把苦瓜切片或絲放到流動(dòng)的清水漂洗幾次。
作者: 張老五    時(shí)間: 2019-8-22 10:27
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作者: 張老五    時(shí)間: 2019-8-22 10:27
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作者: 張老五    時(shí)間: 2019-8-22 10:27
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作者: 438252130    時(shí)間: 2019-8-22 13:00

作者: 周春光    時(shí)間: 2019-8-23 09:52
冰☆冰 發(fā)表于 2019-08-22 10:22
苦瓜又名涼瓜、癩瓜,自古以來(lái)就是中國(guó)民眾餐桌的美味食品和美容減肥的寵兒。中醫(yī)認(rèn)為其有很多藥用價(jià)值,《滇南本草》介紹苦瓜“治丹火毒氣,瀉六經(jīng)實(shí)火、清暑、益氣、止渴!爆F(xiàn)代科學(xué)分析其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,含有豐富的維生素C,含量約為120毫克/100克,比草莓(80毫克)和檸檬(90毫克)還要高,還含有豐富的鉀、胡蘿卜素。

多謝




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